চীনের বৈচিত্র্য এবং আবেগের একটি অসাধারণ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি রয়েছে।  

চীনা খাবার প্রায় দশটি প্রধান রন্ধনপ্রণালীর অন্তর্গত যা এর ভৌগলিক বৈচিত্র্যকে প্রতিফলিত করে - আনহুই, বেইজিং, ক্যান্টন, ফুজিয়ান, হুনান, শানডং, সাংহাই, সিচুয়ান, ইয়াংঝু এবং ঝেজিয়াং।  

ক্যান্টোনিজ অত্যন্ত বৈচিত্র্যময় যখন শানডং আরও সামুদ্রিক খাবার-অনুপ্রাণিত। সিচুয়ান এবং হুনান মশলাদার যখন হুয়াইয়াং কোমল এবং আনহুই আরও পাহাড়ী।  

ঝেজিয়াং এবং ফুজিয়ান উপকূলে তাজা, বেইজিং খাস্তা এবং নরম, এবং সাংহাই আরও মিষ্টি এবং ক্যারামেলাইজড।   

মিষ্টি খাবার টক থেকে বেশি ইয়াং (阳) যা ইয়িন (阴) এর প্রতীক।

উত্তরে ঐতিহ্যগতভাবে বেশি শস্য-ভিত্তিক, যেমন বাজরা, বার্লি এবং গম এবং দক্ষিণে চাল।  

টোফু, ছত্রাক এবং সামুদ্রিক কাঠেরও হাজার হাজার বছর আগের একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে।

চায়ের একইভাবে সমৃদ্ধ ইতিহাসের অর্থ হল 2,000 টিরও বেশি বিভিন্ন প্রকার রয়েছে যেখানে মদ একটি নিয়মিত আচারের উপাদান।

আরও জানুন চীনা শতাব্দীতে কাউন্টডাউন: ডিজিটাল ড্রাগন রাজবংশের ডন এবং কাউন্টডাউন চীনা শতাব্দীতে: চীনা সংস্কৃতি ই-বই দোকান ।